Катран степной

В Крыму среди диких растений встречается катран степной. Он морозо- и засухоустойчив. Учитывая высокие диетические и целебные качества, Симферопольская овоще-бахчевая опытная станция УкрНИИ овощеводства и бахчеводства улучшила его, и в 1967 году впервые введен в культуру. Корень используют в сыром и консервированном виде, при солении огурцов.

Цветы катрана белые, с приятным медовым ароматом. Плод не раскрывающийся стручок, внутри него находится семечко, похожее на семена капусты. Культивируют в северной и центральной степи Украины. Как многолетнее травянистое растение его можно выращивать на одном месте ряд лет, но хороший урожай дает в первые два-три года.

Эстрагон

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун — многолетнее травянистое растение, вид рода Полынь семейства Астровые. Морозостойкое растение. Листья и молодые стебли в свежем или засушенном виде используют при солении огурцов, приготовлении всевозможных консервов, а также как приправу к салатам, супам, соусам, маринадам. Молодые листья содержат витамины А, В, С, РР. Эфирного масла в свежих листьях и стеблях от 0,1 до 0,45%.

На Украине районирован сорт Грибовский 31. Выведен ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур методом отбора из английского образца.

Спаржа

В пищу используют молочные побеги спаржи. Растение двудомное. Мужские экземпляры дают лучшую продукцию. Размножается преимущественно семенами, при выращивании в небольшом количестве — старыми корневищами.

Распространен сорт иностранного происхождения Аржантельская — раннеспелый, высокоурожайный, столового направления. Побеги слегка заостренные, крупные, с плотно прилегающими чешуйками и нежной, хорошего вкуса мякотью. Головка розовая, в дальнейшем приобретающая фиолетовый оттенок. Районирован в Днепропетровской и Запорожской областях.

Домашняя безопасность

Как-то со временем притупилось чувство опасности, местность и окрестность, в пределах которых мы живем, была признана как одна из безопасных, и отдаленное расположение от большого города давали надежду, что посторонние лица вряд ли появятся.

Домашняя безопасность перестала быть темой, достойной слишком большого внимания.

Вот и  пришла наша очередь, подходя к дому мы увидели сорванную металлическую решетку открытое окно и поломанные жалюзи. Пройдя через парадную дверь сразу увидели, что произошло ограбление, все было перевернуто вверх дном, пропало множество ценных вещей. Даже из кухни было вынесено как дорогую бытовую технику, так и вещи личного характера.
Каждый ящик в доме перевернут. Злоумышленники не теряли своего времени зря. На свежем снегу, видны были следы ведущие через сад к соседнему дому, примерно 300 м.

Классификация насекомых

Класс насекомые имеет два подкласса: первичнобескрылых и крылатых.

К первичнобескрылым относятся насекомые, предки которых никогда не имели крыльев (чешуйница сахарная, ногохвостки и др.). Чешуйница обитает в сараях, чуланах. подвалах. Питается разлагающимися веществами, безвредна для человека. В цветочных горшках при неумеренной поливке нередко появляются бескрылые насекомые - ногохвостки. Питаются перегнившими растениями или их нижними растениями. Надежная борьба с ними - это уменьшение полива. Мокрицы - объедание корней, объедание листьев. Вблизи повреждений членистоногие светлого цвета (примерно10 мм). Единственной мерой борьбы является снижение численности мокриц посредством их вылавливания на приманки из ломтиков клубней картофеля.

Мы - то, что мы едим

Старая истина "Мы - то, что мы едим" в наше время получила научное подтверждение.
Согласно исследованиям ученых, люди, которые едят много мяса и жирной пищи, более подвержены депрессиям и унынию. Предположим, что у вас есть две полки в кладовке, и на одной висит табличка “Смертоносная пища", а на другой - "Живая пища". Приступая к изучению, какие продукты являются живыми, а какие смертоносными, мы должны понимать, что все, что мы кладем в рот, способно приносить либо жизнь, либо смерть...

День екопоселень та родових помість України

Більше 15 років в Україні існує народний екологічний рух творців родових помість – людей, що свідомо змінюють свій образ життя на більш природній та гармонійний, створюючи екопоселення, що складаються з родових помість.

16-17 вересня 2017 року у Національному музеї народної архітектури та побуту України втрете вібудеться свято «День екопоселень та родових помість України».

Фестиваль буде проводитись у формі навчання, проведення різноманітних практичних майстер-класів за конкретними напрямами, ярмарковою діяльністю щодо реалізації продукції поселенців.

Мета свята: поширення у суспільстві ідей здорового образу життя в родових помістях та екопоселеннях, екологічно чистих товарів та продуктів, що створенні-вирощені власними руками, розповсюдження екологічно чистих і безпечних технологій та зміна свідомості суспільства для дбайливого ставлення людства до Землі.

Ці люди довели, що жити в гармонії з Природою, на своїй Землі - не тільки можливо, але й потрібно, всупереч всім зворотнім переконанням людей, що живуть в технократичному світі.
Ви дізнаетесь як повернути життя землі, джерелу, річці і самій людині.

Курорты органов движения

Часто на даче люди умственного труда переключаются на нестандартную для них физическую работу. Допустим, бухгалтер стрижет газон или занимается прополкой.
Разминаются те группы мышц, которые обычно не нагружены. Вслед за ними в душе тоже идут необычные движения, и настроение изменяется в лучшую сторону. Да и перемена деятельности - уже отдых. Как говорит народная мудрость, «мешай дело с бездельем».

Главное положительное свойство дачи - полное отсутствие соседей сверху и снизу. Поэтому дача - идеальное место для проведения различных шумных мероприятий. Хочешь - ори всю ночь, хочешь - музыку слушай, никто слова не скажет. Опять же шашлычки. А если еще на участке и баньку поставить.

Но Вы наверное замечали, что после нескольких часов на огороде спину разогнуть сложно, а потом долго мучают боли в спине? Почему это происходит при огородных работах? Все дело в неправильном, неестественном положении позвоночника.

Помощники из аптеки и хозяйственного магазина

Йод - обычный пузырек йода способен оказать огороднику не одну большую услугу.
Поскольку все мы с детства знаем, что йод - отличный антисептик, грех не применить это его свойство в профилактике болезней растений, в особенности всяческих гнилей.
Раствором 5-10 капель йода в десяти литрах воды рекомендуют опрыскивать клубнику и землянику перед цветением.

Баклажан

Культура однолетняя в диком виде неизвестна, родина Восточная Индия. Баклажан более требователен к теплу чем томаты и пецы. При оптимальной температуре почвы для прорастания семян 25-30°С всходы появляются через 7-9 дней.

Вегетативные органы развиваются при 20°С и выше. Баклажан влаголюбивый. Недостаток влаги в почве и низкая абсолютная влажность воздуха приводят к приостановке плодоношения, опадению завязи, накоплению горечи в плодах. Хорошо растут на легких почвах с большим количеством гумуса. Лучшие предшественники - пласт или оборот пласта многолетних трав, огурец, лук, капуста.

Перец

Теплолюбивая культура. Для прорастания семян необходима оптимальная температура почвы 25-30°С. При которой всходы появляются через девять-десять дней. Рост перца прекращается при температуре воздуха ниже 11-13°С. Он нуждается в богатых, но неплотных почвах: на тяжелых растет медленно и в жаркие месяцы увядает.

Избыток азота может привести к сильному разрастанию вегетативной массы и задержке плодообразования. Растения очень чувствительны к недостатку воды в «критический период» - момент закладки бутонов, цветении и образования завязи. При низкой влажности почвы генеративные органы быстро опадают, что ведет к снижению урожайности.
Хорошие предшественники для перца - пласт или оборот пласта многолетних трав, бобовые, корнеплоды, огурец.

Система мероприятий против болезней малины

Следует возделывать устойчивые к экономически значимым заболеваниям сорта, использовать здоровый качественный посадочный материал, выращиваемый в специализированных маточниках.

Периодически нужно осматривать маточные плантации и удалять все больные растения. Нужно соблюдать культурооборот, нельзя закладывать посадки малины после ягодников, плодового питомника и сада, некоторых технических культур. Необходимо поддерживать высокий уровень агротехники, включая систему удобрений.

Малинная стеклянница

Зимуют гусеницы внутри поврежденных стеблей малины и у их основания. Весной гусеницы превращаются в куколки. Бабочки начинают вылезать в начале июня - июле и откладывают яйца на почву возле основания стеблей малины. Из яиц выходят гусеницы, проникают в стебель и в корень и проделывают ходы, в результате снаружи стеблей образуются вздутия. Поврежденные побеги плодоносят слабо. легко ломаются в нижней части.

Меры борьбы. Своевременное удаление отплодоносивших стеблей, низкая вырезка и обязательное сжигание поврежденных побегов. Рыхление почвы с мая по июль.

Перед распусканием листовых почек обработать препаратом «Фосбецид»: 5 мл (1 ампула) на 10 л воды, расходуя 1 л раствора на 1 куст. Повторить обработку перед цветением.

Малинная стеблевая муха

В мае мухи вылетают из почвы и откладывают яйца в пазухи верхушечных листьев молодых побегов. Из яиц появляются личинки и вгрызаются в стебли. Вследствие этого верхушки побегов в начале лета подвядают, чернеют, загнивают и гибнут.

Меры борьбы. Во время цветения малины больные побеги срезают до здоровой древесины. В начале мая 1-2 раза рыхлят почву и вносят минеральное удобрение «Нитроаммофоска» (1 ст. ложку на 1 плодоносящий куст). Весной перед набуханием почек малину обрабатывают раствором препарата «Фастак» (3 мл на 10 л воды) или «Шерпа» (1,5 мл - 1 ампула - на 10 л воды), опрыскивают по 2 л раствора на 10 погонных метров. Осенью обрабатывают после сбора урожая. (См. раздел Малинный жук.)

Малинный жук

Самый распространенный вредитель малины и ежевики. Тело жука продолговато-овальной формы, длиной около 4 мм, покрыто густыми рыжеватыми волосками.

Яйца откладывает в цветки, а позже на верхушки завязей. Рождающиеся личинки проникают внутрь плода и повреждают его. Зимуют жуки и личинки в почве на глубине 8 см.

Усыхание отдельных плодов. В плодах личинки жуков, на растении взрослые жуки. Опрыскивать в период бутонизации инсектицидами. При небольшом количестве растений можно стряхивать жуков на развернутый зонтик или в широкие жестяные воронки с привязанным внизу мешочком. Собранных жуков уничтожают. В течение вегетационного периода почву вокруг побегов рыхлят с добавлением древесной золы, табачной пыли.

Вторую обработку делают осенью после сбора ягод препаратом «Фосбецид» (см. раздел Малинная стеблевая муха).

Ржавчина на смородине

Смородину могут поразить два вида ржавчины – бокальчатая и столбчатая. Бокальчатая ржавчина выглядит, как выпуклые бородавки оранжевого цвета на листьях, а столбчатая – как мелкие оранжевые точки. Бокальчатая ржавчина может перенестись на смородину ветром с осоки, растущей неподалеку у водоема, а столбчатая может попасть на смородину с хвойных деревьев. Начните борьбу со ржавчинами обработкой смородины фитоспорином, а если эта мера не поможет, обработайте кусты фунгицидами (однопроцентной бордоской жидкостью, например). Таких обработок может быть четыре с перерывом между ними в 10 дней.

Антракноз

Возбудитель - сумчатый гриб Pseudopcziza ribis Kleb. Антракноз — одна из опасных болезней, распространенных во всех зонах выращивания крыжовника. Особенно большой вред она причиняет в условиях влажного климата (Прибалтика, Северо-Западный район РСФСР), где почти ежегодно вызывает заболевание кустов.

Поражает главным образом листья. Болезнь начинает развиваться на нижних, более старых листьях, где появляются сравнительно мелкие (1,4—1,6 мм в диаметре) угловато-округлые немногочисленные темно-коричневые пятна. Со временем пятна сливаются и при сильном развитии заболевания занимают значительную часть листовой пластинки. Пораженные листья буреют, скручиваются краями вверх, засыхают и опадают.

Септориоз, или белая пятнистость листьев

Возбудитель - гриб Septoria ribis Desm. Одно из самых распространенных и вредоносных заболеваний. Встречается во всех районах выращивания крыжовника как в нашей стране, так и за ее пределами.

Обследованием насаждений крыжовника в хозяйствах многих областей средней полосы установлено, что септориозом в той или иной степени поражено 56 -100 % растений (Пышина, 1975).

Поражаются преимущественно листья, на которых образуются округлые либо небольшие, 2-3 мм в диаметре, угловатые пятна, вначале коричневые, затем белеющие, с бурой каймой. При сильном поражении пятна сливаются и охватывают 30-35 % поверхности листа. Это приводит к массовому опадению листьев, рост кустов приостанавливается, величина урожая и его качество снижаются. Потеря листьев приводит к снижению зимостойкости и отрицательно сказывается на урожае следующего года.

Крыжовниковая огневка

(Zophodia convolutella Zell.). Опасный и распространенный вредитель ягод крыжовника. Бабочка серая, похожая на крупную ковровую моль, длиной до 13 мм, в размахе крыльев до 3 см.

Вылетает с зимовки в конце апреля - начале мая, когда почва подсохнет и прогреется. Это совпадает с началом распускания листьев или обнажения бутонов. При теплой весне вылет бабочек бывает более дружным. Через два-три дня после вылета бабочки начинают откладывать яйца, по одному внутрь цветка, а при запоздалой яйцекладке и на листья, молодые завязи.

Смородинная стеклянница

(Synanthedon tipuliformis Cl.). Очень вредоносный, повсюду распространенный вредитель ветвей черной смородины и крыжовника. Это небольшая бабочки с узкими стекло-видно-прозрачными крыльями, достигающими в размахе 25 мм, с желтыми поперечными кольцами на брюшке.

Лет бабочек в зависимости от условий весны наблюдается в мае, июне. Бабочки откладывают по одному яйцу в трещинки у основания почек молодых ветвей. Каждая самка может отложить 40-60 яиц. Примерно через 10-15 дней появившиеся гусеницы проникают в почки, затем в ветви. Они вгрызаются в сердцевину и, питаясь, делают продольные ходы, зятем спускаются вниз к основанию ветвей. Поврежденные ветви увядают и постепенно засыхают. Они хорошо заметны на фоне здоровых ветвей.

Желтый крыжовниковый пилильщик

(Pteronidae ribessii Scop.) - Один из самых опасных вредителей крыжовника. Это небольшая бабочка с двумя парами прозрачных желтых крыльев и коричневым телом с желтыми пятнами.
Самки вылетают ранней весной после распускания листьев, часто в период цветения крыжовника. Они откладывают до 100 цилиндрических яиц вдоль жилок на нижнюю сторону молодых листьев. Из яиц на пятый-десятый день появляются личинки. Они питаются листьями, начиная с нижней внутренней части куста, поэтому в первое время бывают мало заметны.
В течение своего развития, которое длится 15-20 дней, личинки достигают длины 15-20 мм, затем уходят в почву для окукливания, где зимуют на глубине 10 см в коричневом продолговатом коконе.

Ландшафтное проектирование и дизайн для огорода

Для создания этого видео ролика использовал компьютерную программу для ландшафтного проектирования и визуализации садовых участков и территорий "Наш сад".

Это первая программа которая попала мне в руки. Программа состоит из Энциклопедии растений, 3Д Планировщика с различными редакторами и библиотеками объектов и материалов.

Работа в программе не требует специальной компьютерной подготовки, но позволяет создать сложный ландшафтный проект, рассчитать его стоимость, сделать видео презентацию и многое другое..

Фасоль

Травянистые растения, чаще однолетние, большею частью вьющиеся, с перистыми листьями. Листочков 3, очень редко 1. И весь лист, и каждый листочек снабжен прилистниками. Цветы в пазушных кистях. Семена богаты легумином и крахмалом.

Все сорта фасоли можно поделить на три группы: лущильные, полусахарные, сахарные. По форме фасоль бывает кустовая, полувьющаяся и вьющаяся. По срокам созревания сорта делятся на раннеспелые (до 65 дней), среднеранние (65-75 дней), средние (75 – 85 дней), среднеспелые (85-100 дней), поздние (более 100 дней).

    Лущильные, или зерновые, – их выращивают исключительно для получения зерен, так как створки этих бобов обладают пергаментным слоем.
    Полусахарные – бобы со слабым или поздно появляющимся пергаментным слоем, в них есть неприятные грубые волокна, которые перед приготовлением надо обязательно удалять, что, естественно, не очень удобно.
    Cахарные, или спаржевые, – они не содержат пергаментного слоя. Среди них особенно популярны те сорта, в которых нет жестких волокон между створками.

Сбор и хранения ягод

Землянику, малину, черную смородину, крыжовник, облепиху снимают отдельными ягодами. 

Малину собирают с плодоложем в начале потребительской спелости в тару до 1 кг. Ягоды сразу ставят в холодильник. При температуре хранения 0..1 ° С и влажности воздуха 90-95% их можно хранить 3 - 6 суток.

Крыжовник собирают в начале съемочной спелости с плодоножкой в ​​тару 4 - 5 кг. Хранят в холодильнике при температуре - 1..0 ° С и влажности воздуха 90% в течение 15 - 20 дней.

Правила консервирования

В переводе с латинского слово "консервирование означает "сохранение", то есть подготовка продуктов к длительному хранению. Научное обоснование современных методов консервирования было дано еще в XIX веке французским химиком Луи Пастером. В его честь и назван один из способов консервирования - пастеризация.

Прежде чем заняться подготовкой продуктов для длительного хранения, прислушаемся к советам опытных хозяек.

Необычные дома

Земля, вода, воздух, огонь послушные существа они подчиняются тебе и мне, но оживают лишь в присутствии бога.

Жалаладин Махамед Руми

Наньянгский технологический университет (Сингапур)














Скоугар — деревня на юге Исландии

Консервируем паром или заливки

Каждой хозяйке хорошо известно: чтобы банка с компотом или другой заготовкой на зиму не взорвалась, ее надо простерилизовать. Но при тепловой обработке часть витаминов разрушается. Как их сохранить? А знаете ли вы, что одна группа витаминов (в одних продуктах) может прочно соединяться с другой группой витаминов (в других продуктах) — и они как бы поддерживают друг друга и сохраняются?
К таким продуктам — с витаминами-фиксаторами — относятся свежие виноградные листья, крыжовник, красная и белая смородина.

К хорошим фиксаторам относится аскорбиновая кислота. Она способствует и быстрому выделению воздуха, что очень важно при переработке земляники и малины. Норма: 1 г аскорбиновой кислоты на 1 литр воды. Добавляют ее в процессе консервирования.