От непрошеных гостей

Вот и закончен дачный сезон. Урожай перевезен в город, основные работы в саду и огороде сделаны. Вскоре основными посетителями ваших 6 соток станут синички да воробьи. Но не только они. Какой-то неистребимой напастью стали в последнее время набеги непрошеных  гостей на дачные домики. Что тут делать, как защититься от таких визитов?

Прежде всего возьмите за правило - все более или менее ценное надо забрать в город. То, что таскать не хочется, лучше спрятать в укромные места: на чердак, в подпол. Там же должны найти временный приют все бьющиеся предметы.

Запомните: показная роскошь вашей дачи, всякие там канделябры, красивые коврики непременно пробудят у ваших гостей страсть к разрушительству. Так что лучше все это снять и сложить куда-нибудь в уголок. Чем сиротливее выглядит ваша дача, тем меньше желания, в нее залезть.

Не стоит превращать свой домик в не преступную крепость. Стальные двери, решетки, хитроумные запоры могут привлечь серьезного преступника  (раз такая защита, значит, есть что защищать). Ну, а фанерная дверь и отсутствие ставен на окнах притянет юных хулиганов из соседнего населенного пункта Так что выбирайте золотую середину.

 Никогда не оставляйте на зиму продукты питания - часто лезут именно за ним. Лестницы желательно разобрать или тщательно спрятать, по ним взбираются преступники в не защищенные ставнями окна второго этажа. Не оставляйте в не закрывающемся сарае ломы, топоры, лопаты. Шпана часто ходит "на дело без инструмента", так не будем ей предоставлять его. Занесите все это в дом.
Теперь поговорим о стороже. В садоводческих товариществах, везде одна и та же картина. В будний день найти сторожа в товариществе очень нелегко, ночью вообще невозможно. Зато в субботу и воскресенье, когда приезжают дачники проведать свои 6 соток, сторож тут как тут, исправно несет службу, ясно, что пользы от такого сторожа - ноль. Вот и подумайте, не лучше ли к зарплате сторожа накинуть сотню-другую и нанять надежного человека, желательно с собакой.

Еще существует басня о том, что один дачник, оставил на зиму бутылку беленькой, нашел ее по весне початой, а вещи нетронутыми. Не вздумайте следовать такому «опыту». Будьте уверены, вам и вашим соседям еще несколько лет будут регулярно ломать двери в поисках повторения. Не рассчитывай на благородство непрошеных гостей. Тот, кто топором открыл вашу дачу, вряд ли оценит гостеприимство.

Не стоит и впадать в другую крайность ставить на воров капканы или подводить к дверной ручке электрический ток. Обиженные таким приемом, «гости» могут в отместку подпалить ваши хоромы. Лучше установите начинающие работать при открывании двери сирену, ревун или на худой конец звонок. На преступников со слабыми нервами это действует отменно.

Салат

Салат - одна из самых ранних зеленных культур, которую можно вырастить на даче. Уже через месяц-полтора после посева следует приступать к его сбору, а первые богатые витаминами листья созреют всего за несколько недель.
Выращивание листового салата очень простое и выгодным делом. Как и выращивание щавеля, выращивание салата позволяет получить раннюю весеннюю витаминную продукцию как для личного использования, так и для продажи на рынке.
Следует заметить, что салат не очень требователен к плодородию почвы. Вредителей у него пока нет
В европейских странах салат появился в культуре в середине XVI столетия. Родина растения неизвестна, но в настоящее время он повсеместно возделывается в огородах. До сих пор происхождение культурных форм салата точно не установлено, как не установлено и имеющееся его многообразие.

Шиитаке

Слово "шиитаке" происходит от японского названия дерева "шиа" - одного из многих видов, на которых гриб растет в природе. "Таке" по-японски гриб. В Китае шиитаке называют "шианг-гу" или "хоанг-мо". В Японии и в Китае шиитаке в основном выращивают на древесных поленьях. Можно вырастить грибы на березовой стружке и на перемолотых в садовом измельчителе ветках деревьев и кустарников.

Простая домашняя технология обработки субстрата в обычных полиэтиленовых пакетах или в трехлитровых банках оказалась успешной благодаря тому, что стружка и свежесрезанные ветки практически не заражены спорами плесени.

Опенок летний

Шляпка диаметром 2-6 см, слегка выпуклая, влажная, иногда сухая, характерный признак - двухцветная шляпка: в центре бледно-коричневая, по краям  темно-коричневая, с бороздками. У молодых экземпляров поверхность шляпки слабочешуйчатая. Пластинки частые, коричневые. Споровый порошок темно-коричневый. Ножка цилиндрической формы, высотой 3-10 см, диаметром 3-7 мм, в верхней части бледная, беловато-коричневатая, внизу более темная. На ней имеется кольцо, которое со временем исчезает. Под кольцом ножка волокнисто-чешуйчатая. Мякоть водянистая, желтовато-коричневая. Запах слабый, ароматный. Вкус немного пряный.

Шампиньоны

Особенности шампиньона и его выращивания

Как правило, при слове "грибоводство" большинство сразу представляет себе именно шампиньоны. Эти грибы выращиваются в Европе с 1650 года. До сих пор шампиньоны остаются самыми популярными культивируемыми грибами в большинстве стран Европы и Америки. Выращиваются они и в странах Азии, потеснив традиционные восточные грибы (шиитаке и др.). Российское грибоводство тоже началось с шампиньонов, у нас их выращивать начали в середине 18 века.

Вешенка

В род вешенка входит несколько сходных видов, это популярные (особенно у горожан) съедобные грибы, в природе растущие на мертвых или ослабленных деревьях лиственных пород.

На прилавках магазинов вешенка сейчас встречается, пожалуй, даже чаще, чем традиционные шампиньоны.


По вкусовым качествам вешенка ни в чем не уступает многим лесным грибам, она пригодна для жарки, тушения, маринада, засолки, сушки.