Любисток лекарственный

Чудесной силой обладает любисток лекарственный - скромное травяное растение, которое хорошо растет в цветнике возле дома. Иногда, если вовремя его поливать, достигает двух и более метров. Если сорвать его блестящий, темно-зеленый, рассеченный листик или небольшой, желтоватый, похожий на зонтик цветочек и растереть между ладонями, вокруг разольются медовые запахи. Запах имеет лечебную силу: успокаивающе действует на нервную систему, а следовательно и на сердце. Человек издавна использовал это свойство любистка.

Разлука неизбежно связана с болью души, нервным беспокойством. Вот тут и приходил на помощь любисток. И поныне используют его в народе для укрепления нервной системы, при ревматизме и воспалении почек, для стимуляции функции желчного пузыря, при лечении бронхиальной астмы, сердечно-сосудистых заболеваний, подагры и т. д. Употребляют, в частности, корни, которые содержат смолистые и гумозные вещества, сахара и крахмал.

Корни выкапывают, как правило, осенью. Корневой пучок нужно сразу же очистить от земли и тщательно промыть проточной водой. Потом корешки порезать ножом из нержавеющей стали на небольшие кусочки. Нанизав их на крепкую нитку, вывешивают в теплом проветриваемом месте или в теплой печи.

Растение из семейства зонтичных, стебель разветвленный, достигает в высоту 1-2 м, вырастает из толстого желто - коричневого корневища.

Происходит из горных районов Южной Европы, однако бытует мнение, что родиной его является Азия. Сначала любисток выращивали в монастырях. Постепенно благодаря монахам - бенедиктинцам он распространился в другие районы и культивировался в основном в горной местности.

Стебель круглый, с большим черешковыми листьями. Нижние листья достигают в длину 0,5 м, два и три перистоскладние, верхние - значительно меньше, перисто или вообще не разделимы и сидячие. Цветы бледно - желтые, собраны в зонтики. Плод - двусемянки. Цветет летом.

Любисток выращивают на огородах. Размножается вегетативно, делением куста или рассадой, выращенной весной. Семена высевают сразу после сбора в грунт или весной в парники, а рассаду высаживают на расстоянии 30-40 см.
При непосредственном посеве всходы прореживают, оставляя 30-40 см между растениями. Листья собирают того же года. Вкус и запах их напоминает сельдерей. На второй или третий год осенью выкапывают корни. После очистки его режут, сушат и размалывают в порошок, вкус которого выразительней, чем свежих листьев.

Любисток - лекарственное и пряное растение, содержащее от 0,5 до 2,7 % эфирного масла, в состав которой входят лактоновые соединения, органические кислоты, крахмал, сахар, смолы и др.; Обладает мочегонным и отхаркивающим действием, улучшает пищеварение, предотвращает метеоризм.

Запах любистка резкий, пряный, вкус сначала сладковатый, затем острый, пряный и умеренно горьковатый. В фармацевтике используется для приготовления галеновых препаратов, главным образом отваров, чаев, и для получения эфирного масла. Любисток имеет очень интенсивный вкус, поэтому свежие листья следует заваривать в небольшом количестве. Его добавляют в салаты, в маринады, блюда из рубленого бараньего мяса и говядины.

Для приготовления пряной смеси используется в комбинации с петрушкой и луком-рязанцем, с небольшим количеством черного перца, тимьяна и розмарина. Особое значение имеет в диетическом питании наряду с укропом и васильками.

В качестве пряности его добавляют в соусы, к жареному мясу, подлив, овощей, в супы, блюда из риса, птицы и рыбы. Исключительно вкусным становится с добавлением щепотки любистка медный мясной бульон, в котором благодаря этому подчеркивается и усиливается вкус мяса.

Ландыш майский

Месяц май, утро.
- В такое время тяжело усидеть дома. Старики советуют молодым идти в лес за ландышами. Их можно встретить в тенистых его уголках. Красивый цветок! Два темно-зеленых листочка будто охраняют нежные колокольчики. Они родились при лунном свете, в глубокой ночной тишине, под зеленым лесным шатром. Цветы будто передают человеку тепло и покой.

Ландыши - многолетнее растение. Срывать цветы надо осторожно, чтобы не повредить корневища, иначе растение погибнет. Велика будет вина человека, если земля наша обеднеет цветом ландыша.

Вот рассказ старенькой Ганны Матяшки о ландыше!

- Надо знать, когда лучше собирать растения, чтоб иметь от них больше пользы. Трижды приходит время для сбора. Первый раз - то девичья зрелость. Только показались головки цвета, вот-вот распустится - это самый сильный сбор. Растение в этот период имеет наибольшую лечебную силу, скорее всего поможет больному. Второй раз - то женская зрелость. В полную силу цветет ландыш, кое-где уже и лепестки опали. В это время растение имеет меньшую силу. Третий сбор - самый слабый. Уж если вы первых два пропустили, то третий используйте в крайнем случае. Пойдет ландыш на отдых и только на следующую весну с новой силой возродится. В ландыше много веществ, которые регулируют работу сердца укрепляют сердечные мышцы.

Спутник тенистых лесов - ландыш майский - близкий родственник прекрасной лилии и... огородного лука. Лекарственные свойства ландыша известны людям с древнейших времен и не утратили своего значения до настоящего времени. Листья и цветки этого растения представляют большую ценность в медицинском отношении: препараты ландыша относятся к числу сердечных средств быстрого действия. Потенциальные возможности душистого цветка, по-видимому, еще не исчерпаны, но сырье это очень «капризно» как в сушке, так и при хранении. Срок его годности не превышает 1 года.

Лапчатка

Название «лапчатка прямостоячая» дано растению из-за пальчатых крупнозубчатых листьев и прямостоячих тонких стеблей. По латыни Potentilla tormentilla. Словом «tormina» в средние века называли дизентерию, для лечения которой применяли это растение, а словом «potentilla», что значит «сила». Вот и выходит, что это маленькое растеньице имеет силу справиться с дизентерией.
В медицинской практике препараты лапчатки применяются в качестве вяжущего средства при различных воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а наружно - при некоторых кожных заболеваниях. Кстати, и русские названия «узик» («узник») и «завязник» тоже происходит от вяжущего (связывающего) действия этого растения.
Лапчатка - многолетнее растение. У нее плотное многоголовое клубневидное корневище, от которого поднимаются тонкие разветвленные стебли высотой 15-40 см.
Искать лапчатку надо среди кустарников на сухих и сырых лугах, болотах, пустошах, пастбищах, в изреженных хвойных лесах. Она встречается в лесной и лесостепной зонах европейской части. Ее свежие корневища слегка пахнут розой, а высушенные теряют запах.
В них содержится в полтора раза больше дубильных веществ, чем в дубовой коре! Надземная часть тоже содержит дубильные вещества, но в меньшем количестве.
Считается, что максимальное количество действующих веществ в корнях и корневищах растений накапливается осенью, когда отмирает надземная часть, а у лапчатки их больше всего бывает в фазе бутонизации и в начале цветения.
Заготавливают и сушат корневища лапчатки обычным способом.
У этого растения несколько имен - калган, дубровка, узик, лапчатка...
Полное научное ее название - лапчатка прямостоячая. Цветки довольно невзрачные, золотистожелтые, с 4 лепестками вместо 5 что отличает лапчатку прямостоячую от всех остальных лапчаток. Срок хранения более 3 лет. Повторные заготовки на одном и том же месте можно проводить не раньше чем через 7-10 лет и то при условии, что вы оставили на каждом квадратном метре по 3-4 сильных цветущих растения; корневища лапчатки, несмотря на ее хорошее семенное размножение, растут крайне медленно.

Кошачья мята

Многолетнее травянистое растение высотой до 1 м. Стебель ветвистый, открытый тонкими короткими изогнутыми волосками. Листья черешковые, снизу сероватые. Цветки в густых колосовидных соцветиях. Венчик беловатый, с фиолетово-пурпурными пятнами на нижней губе.

Растет в сорных местах, вдоль дорог, между кустарниками. Встречается в Европейской части, на Кавказе и в Средней Азии. Собирают траву в период цветения и сушат в тени.

Применяют настой при кашле, а также при головной боли.

Подсолнечник однолетний

Однолетнее травянистое растение. Стебель плотный, прямой, высотой 100-250 см. Листья черешковые, крупные, сердцевидные. Цветки желтые, собраны в крупные корзинки. Краевые цветки в корзинках - язычковые, срединные - трубчатые. Плод - семянка.

Широко культивируется в степной и лесостепной зонах Европейской части.

Собирают листья и язычковые цветки в начале цветения.

Применяют отвар листьев и язычковых цветков для повышения аппетита. Подсолнечное масло используют и как слабительное средство.

Алоэ древовидное

Вечнозеленое растение с крупными, толстыми, сочными листьями, нередко усаженными по краю шипами. Цветки цилиндрические или колокольчатые, собраны в кистевидные соцветия.

Родина алоэ - Южная Африка. У нас в диком виде не встречается, но выращивается как комнатное растение под названием столетник.

Алоэ принадлежит к группе многолетних тропических и субтропических растений. Их насчитывается более 200 видов, у нас растут только в комнатных условиях, а поэтому цветут крайне редко, из-за чего и получили название столетника. На Украине культивируют два вида столетника: деревообразный и полосатый. Деревообразный имеет короткий прямой стебель, покрытый кольцами-рубцами, словно свидетелем лет. Полосатый склонен к кустообразованию.

Человек издавна употребляет алоэ с лечебной целью, преимущественно свежие листья обоих видов. В листьях и препаратах, которые изготовляют промышленным способом, содержатся гликозиды, живица и другие полезные вещества. В быту рекомендуется употреблять свежий сок алоэ. Он улучшает функцию желудочно-кишечного тракта, успокаивает боль в желудке и кишечнике, улучшает пищеварение, поднимает аппетит.

При гастритах, пониженной кислотности желудочного сока, воспалении слизистой оболочки желудка и кишек также рекомендуется употреблять свежий сок алоэ, в частности с медом.

Внешне сок алоэ употребляют в виде ванночек, влажных повязок, промываний, примочек при лечении ожогов, трофичных язв, инфицированных ран. Поэтому в народе его еще называют ранником.

Теперь в медицине широко употребляется экстракт из листьев алоэ. Он содержит биогенные стимуляторы и употребляется при глазных заболеваниях, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, при бронхиальной астме и туберкулезе легких.

Эмульсии алоз - однородная белая масса консистенции густой сметаны. Сюда входит сок из листьев, что хранились в темном и холодном месте, касторовое и эвкалиптовое масло и эмульгатор. Употребляют при воспалении кожи.

С лечебной целью используют нижние листья растения. Из них получают лекарственное вещество «сабур». Сабур - сгущенный и затвердевший сок темно-коричневого цвета со своеобразным запахом и горьким привкусом. Это сильное слабительное и желчегонное средство, для поднятия аппетита, а также при заболеваниях органов пищеварении.

И все таки, как свидетельствует практика, наиболее активно действует свежий сок из мясистых листьев алоэ или экстракт. Сок алоэ применяют при туберкулезе, нарывах, ожогах, а также при головной боли. Поэтому в каждом доме должен расти на подоконнике столетник. Чем он старше, тем эффективнее для человека.

Ревень тангутский

Очень крупное многолетнее травянистое растение с быстрорастущей однолетней надземной частью. Корневище вертикальное, корни мясистые. Высокие, толстые, полые стебли с мелкими стеблевыми листьями вырастают на 3-4 году жизни. Прикорневые листья сочные, большие, лапчатораздельные, длинноче-решковые. Цветки правильные, мелкие, многочисленные, собраны в крупные соцветия-метелки. Плод - трехгранный орешек красно-бурого цвета.

Культивируется в РСФСР, на Украине и в Белоруссии.

Корни выкапывают на 3-4 году жизни растения, очищают от земли, моют, режут и провяливают.

Применяют как средство, повышающее аппетит и регулирующее деятельность желудка.

Сафлор красильный

Однолетнее травянистое растение. Стебель прямостоячий, голый, сильно ветвящийся, высотой 60-80 см. Листья продолговато-яйцевидные, кожистые, очередные, сидячие. Цветки в крупных, шаровидных или яйцевидных корзинках, расположенных по одной на верхушках каждой ветви. Плод - белая, блесстящая семянка с твердой скорлупой.

Культивируют на Кавказе, в республиках Средней Азии, Казахстане и в некоторых районах Украины.

Масло сафлора содержит витамины; употребляют в пищу и используют для технических целей.

Клещевина

Однолетнее в культурных условиях, травянистое, сильно ветвистое растение высотой до 2 м. Стебель сочный, с крупными пальчатонадрезанными красивыми листьями. Цветки собраны в многочисленные кисти, расположенные на верхушках стебля и ветвей. Плод - шаровидная, трехстворчатая покрытая колючками коробочка с тремя семенами.

Культивируют клещевину в Средней Азии, на Северном Кавказе, на юге Украины. Семена клещевины содержат 40-50% невысыхающего жирного масла (касторовое масло).

Касторовое масло является легким слабительным средством. Наружно в составе мазей его применяют для заживления ран, язв и ожогов.

Дубовый мох

Слоевище прямостоячее или свисающее, прорастающее на коре, мягковолокнистое или ленточно сплюснутое. Оно свободно в виде взбитых кустов.

Концы веточек слегка разветвлены. Слоевище белого цвета, но на верхней стороне, обращенной к свету, желтоватое, серо-зеленое и даже серое.

Растет на коре лесных и фруктовых деревьев, кустарников, иногда на заборах и скалах.

Собирают все растение летом и осенью, высушивают в тени.

Применяют отвар как средство, повышающее аппетит.